@cristian, imagina que quieres abrir un negocio de comida rápida especializada en hamburguesas gourmet. En lugar de lanzarte directamente a alquilar un local y comprar equipos costosos, decides seguir estos pasos:
1- Investigación de mercado a pequeña escala:
Encuestas en línea: Creas una encuesta sencilla en Google Forms y la compartes en grupos de Facebook de tu comunidad y entre tus contactos. Preguntas sobre preferencias de hamburguesas, precios que estarían dispuestos a pagar y qué tipo de ingredientes valoran más. Pruebas de producto: Cocinas varias versiones de tus hamburguesas y las ofreces a amigos, familiares y vecinos a cambio de su opinión sincera. Registras qué recetas gustan más y qué aspectos podrían mejorarse.2- Validación del Modelo de Negocio:
Puesto de comida en eventos: Buscas pequeños eventos locales, ferias gastronómicas o mercados de agricultores donde puedas instalar un puesto de comida por un día o un fin de semana. Esto te permite probar tus hamburguesas con un público más amplio y obtener ingresos para cubrir los costos. Venta en línea: Creas perfiles en Instagram y Facebook, p. ej., donde publiques fotos atractivas de tus hamburguesas y promociones especiales. Ofreces entrega a domicilio en un área limitada o la opción de recoger los pedidos en un lugar específico.3- Aprendizaje y adaptación:
Prestas atención a los comentarios de tus clientes, tanto en persona como en redes sociales. ¿Qué les gusta más? ¿Qué cambiarían? ¿Qué otros productos les gustaría ver en el menú? Utilizas la información recopilada para ajustar tu menú, precios y estrategias de marketing. Si notas que hay mucha demanda de opciones vegetarianas, podrías considerar agregar una hamburguesa de vegetales a tu oferta.4- Crecimiento sostenible:
A medida que generas ingresos, reinviertes las ganancias en mejorar tu puesto de comida, comprar mejores ingredientes o ampliar tu área de entrega. Ofrece programas de fidelización, descuentos especiales para clientes frecuentes y promociones en días específicos de la semana para fomentar la lealtad.Algo muy parecido hizo «Sabor Express» con lo que logró validar su modelo de negocio, obtener ingresos iniciales y construir una base de clientes leales.