¡Hola @adriana_s!
Veo que tienes claro el potencial de tu yogur griego como base para nuevos productos, y eso es un excelente primer paso. La diversificación puede ser clave para aumentar tus ventas y fidelizar clientes, pero es importante hacerlo de forma estratégica. Te comparto una guía paso a paso para que puedas avanzar con seguridad:
1- Valida qué producto tiene mayor demanda
Antes de invertir tiempo y recursos en aprender recetas nuevas, confirma qué es lo que tu público realmente quiere. Puedes hacerlo de forma sencilla:
- Encuesta rápida: Pregunta a tus clientes actuales o en redes sociales:
"Si tuvieras que elegir, ¿cuál de estos productos a base de yogur griego comprarías: helado, torta fría, salsa para dips o paletas con fruta natural?" - Prueba con imágenes: Publica fotos atractivas de estos productos (pueden ser referencias) y observa cuál genera más comentarios o interés.
2- Comienza con un producto sencillo y escalable
De tus ideas, te recomiendo empezar con helado de yogur griego o popsicles/paletas, ya que:
- Son fáciles de elaborar con lo que ya tienes.
- No requieren horno ni equipos especiales.
- Permiten hacer pruebas en pequeñas cantidades.
Receta básica de helado de yogur griego:
- Mezcla yogur griego con miel o sirope de arce, un toque de vainilla y frutos rojos triturados.
- Congela en recipientes pequeños y ¡listo!
3- Ofrece muestras antes de lanzar
Una vez que elijas el producto, no lo prepares en grandes cantidades de inmediato:
- Prepara una tanda pequeña y ofrécelo como muestra gratuita a cambio de una opinión honesta.
- Pregunta: ¿Lo comprarías? ¿Qué mejorarías? ¿Cuánto pagarías?
4- Usa el producto como gancho
Puedes regalar una mini porción de helado o paleta con cada compra de yogur, para que tus clientes conozcan la novedad y se animen a pedirlo después.
5-. Aprende de forma progresiva
Si al validar confirmas que hay interés, entonces invierte en aprender:
- Busca tutoriales en YouTube de “helado de yogur griego sin máquina” o “postres sin horno con yogur”.
- Practica con cantidades pequeñas hasta dominar la textura y el sabor.
Resumen de acción:
- Pregunta a tu público qué quiere.
- Prueba con el producto más fácil.
- Regala muestras y recoge opiniones.
- Incorpora lo más exitoso a tu catálogo.
Así evitarás invertir en lo que no se vende y conectarás mejor con las necesidades reales de tus clientes. ¡Mucho éxito! Si necesitas ayuda con la encuesta o ideas de recetas, por aquí estaremos.