Publicados por LuisFlores

¡Hola a todos!
Me pareció muy interesante la conversación y quería aportar desde mi experiencia como emprendedor con negocio propio. Aunque lo mío no es la gastronomía, sí comparto algo clave con los restaurantes: la necesidad de ordenar la operación y saber diferenciarse.

El modelo CANVAS, en mi caso, me ayudó muchísimo a visualizar qué me hacía único frente a otras florerías (en mi caso: diseños personalizados y entrega express). Para un restaurante, pasa lo mismo:
1.¿Qué hace que la gente regrese?
2.¿La sazón?
3.¿El ambiente?
4. ¿Una experiencia?

Además, en épocas clave (como San Valentín para mí, o Día de la Madre para un restaurante), tener claros los recursos clave y las actividades principales te salva. El CANVAS no solo te ordena; te prepara para responder rápido.

Así que sí, ¡es 100% recomendable! Y más si ya tienes tiempo operando: te permite detectar dónde ajustar para escalar o resistir los bajones.

Hola Cristian.
Qué buena noticia la de apostar por las arepas venezolanas en Rosario. El mercado gastronómico siempre tiene espacio para propuestas auténticas y bien gestionadas.

Desde mi experiencia en productos que también requieren frescura y presentación (como los arreglos florales) te recomendaría que el nombre tenga alma, que evoque algo más que el producto.
Algo como "Sabores que Florecen" puede conectar emocionalmente, incluso si no menciona la palabra "arepa" directamente. También me gusta la idea de incluir alguna alusión al momento de consumo, como "Amanecer Arepero", si tu enfoque es desayuno o brunch.

Y un consejo extra: asegúrate de que el nombre se pueda asociar fácilmente con una estética visual para que tu identidad gráfica acompañe esa primera impresión que es clave.

Buen día Colegas
Desde mi experiencia en el sector floral, puedo decirte que el mayor desafío en atención al cliente no es responder rápido… es responder con empatía, incluso cuando hay presión.
Si tu IA logra replicar ese “toque humano” que muchas veces marca la diferencia, por ejemplo, en fechas como San Valentín o el Día de la Madre, cuando la demanda se dispara y la gente está más emocional, entonces tienes algo poderoso entre manos.

Mi consejo es que pienses en cómo esa IA puede complementar al equipo humano, no reemplazarlo del todo. Y si puedes integrarla con lógica estacional o eventos clave del negocio, mucho mejor. La verdadera magia está en anticiparse a lo que el cliente necesita sin que tenga que explicarlo todo.

Saludos.
Con ese local tan bien ubicado, lo primero que me viene a la mente es aprovechar el paso constante de personas con productos visuales y de impulso. Si bien yo vengo del mundo de los arreglos florales, te digo algo que aplica para cualquier tipo de negocio físico: el exterior del local debe vender por sí solo.
Una idea que podrías considerar es montar una tienda híbrida de regalos express: arreglos florales pequeños, desayunos empacados, detalles personalizados que la gente pueda comprar rápido para un cumpleaños, una celebración en el trabajo o simplemente “quedar bien”.

Lo importante es que lo pienses modular: empiezas con lo esencial (pocas referencias, alta rotación) y luego puedes incorporar otros servicios (mensajería local, personalización en sitio, etc.).
Una vitrina bien diseñada puede convertirse en un imán para el flujo peatonal. Y créeme, si logras que la gente se detenga a mirar, ya tienes la mitad del trabajo hecho.

@cristian.
Lo primero que te diría es: no esperes a tenerlo todo perfecto para arrancar. Cuando empecé con los arreglos florales, vendía con fotos por WhatsApp, tomaba pedidos a mano y entregaba yo mismo.
Y eso me ayudó a entender qué buscaba mi cliente. En tu caso, ¿por qué no pruebas una fórmula similar? Arma combos básicos, bien presentados (porque la comida entra por los ojos), y véndelos en tu entorno directo. Pide feedback real, no el “todo está rico” típico.
Y si hay eventos cerca o alguna fecha clave (tipo Día del Amor, Día de la Hamburguesa…), ¡aprovecha ese gancho!
La validación más útil es cuando alguien repite la compra o te recomienda sin que tú lo pidas.

Salusos.
Gestionar un negocio en alimentación cetogénica no es tan distinto a los arreglos florales en un sentido: se trata de productos perecederos, atención al detalle y una experiencia de compra que enganche.
El reto está en la logística y la presentación.

Mi consejo es que documentes cada proceso, desde proveedores hasta empaques, y que prepares kits o combos que puedan escalar en fechas especiales.
Usa un CRM básico desde el inicio para ir conociendo a tus clientes y repetir fórmulas ganadoras.

¡Qué gran proyecto tienes!
Me encanta cuando los espacios reflejan la esencia de quienes los crean, y el hecho de que sea una posada atendida por sus dueños ya le da un valor enorme.

Viniendo del mundo de las flores, donde la primera impresión lo es todo, te diría que busques un nombre que evoque sensaciones, como lo hacemos con los aromas o los colores. Algo que, con solo leerlo, invite a imaginar el descanso, la calidez y la conexión con la naturaleza.

Te dejo una idea:
"Entre Nubes y Montañas"
Tiene ese aire poético, como de descanso entre paisajes altos, muy propio de los Andes. Y si usas flores locales o jardines alrededor de la posada, el nombre también puede armonizar con eso visualmente.

Y recuerda: un buen nombre es como un buen ramo, debe contar una historia desde el primer vistazo.

Saludos
Fernando.
Qué buena pregunta. Desde mi experiencia como emprendedor, te puedo decir que incluso en sectores más “tradicionales” como el mío (flores y eventos), validar algo nuevo es indispensable. Lo que me ha funcionado muchas veces es hacer pruebas directas con el cliente. Así, sin rodeos.

Por ejemplo, cuando quise probar un nuevo diseño floral con sensores de luz para eventos de noche (sí, algo loco en su momento), lo ofrecí como prueba gratuita a algunos clientes clave. Su reacción fue más útil que cualquier encuesta. Si puedes mostrar algo funcional, aunque sea básico, y ver cómo reacciona la gente, eso ya te da una señal clara.

Mi consejo: salí del papel lo antes posible. Aunque no sea el producto final, mostrale algo al cliente. La verdad, ahí es donde uno se da cuenta si la idea emociona… o no.

¡Hola, Ramón!
Sí que aplica, y te lo digo desde la experiencia directa. Aunque la Matriz Estrella puede parecer muy general al principio, si la aplicás con conciencia, te da una radiografía bastante clara del panorama. Yo me dedico al negocio de arreglos florales y, aunque no es lo mismo que alimentos y bebidas, hay muchas similitudes en cuanto a rotación de inventario, atención al cliente y manejo de picos de demanda.

Lo clave aquí es cómo adaptás las preguntas a tu realidad: por ejemplo, al evaluar el "valor diferencial", piensa en qué hace única tu propuesta en el mercado de alimentos:

1. El sabor
2. La presentación
3. El servicio.

Esa reflexión te puede ayudar mucho para saber si vas en buena dirección.

¡Ánimo con eso! Y como decimos los que trabajamos con flores: cada detalle cuenta.

Hola, Liz
Me parece muy bueno que te lances con un emprendimiento de aventura en Colombia, tenemos paisajes que son una joya. Desde mi experiencia en un sector diferente, te digo que un buen nombre debe conectar con emociones. En mi negocio floral, por ejemplo, el nombre transmite belleza y cercanía. Para lo tuyo, piensa en palabras que evoquen adrenalina, libertad y naturaleza.

cuidado con la temporalidad: si vas a vender planes por temporadas (vacaciones, puentes, ferias), un nombre recordable y fácil de usar en redes te ayuda muchísimo.
Tal vez algo como "RutaViva" o "EcoPunto" podría funcionarte.

El dominio .travel suena bien si quieres darle un enfoque internacional, pero en mi caso, el .com.co me ayudó a ganar confianza local. ¡Que el nombre sea tan aventurero como tu propuesta!

Saludos Colegas
Desde mi experiencia manejando un negocio que depende mucho de temporadas, emociones y decisiones rápidas (como lo es la venta de flores), te digo algo claro: Lo más valioso que puedes hacer es probar en pequeño y observar el comportamiento real de tus clientes potenciales.
No necesitas una cocina industrial al inicio. Lo que sí necesitas es salir al ruedo con una oferta concreta y simple.

Algo que te puede funcionar para expandirse:

1. probar con un catálogo básico que ofrecía justo lo esencial.
2. Contactar con empresas
3. Ofrecer una muestra gratuita
4. Preguntar directamente si pagarían por un servicio recurrente.

Para tu caso, puedes armar 2 o 3 menús piloto, tomar buenas fotos (¡esto es vital!), y ofrecer entregas limitadas, por ejemplo, a los clientes de un gimnasio cercano. Observa si repiten. La recompra dice más que cualquier encuesta.

No te enredes con grandes inversiones. Lánzate con lo justo, pero bien presentado. Eso sí: escucha cada comentario y adapta rápido.
¡Éxitos con ese proyecto saludable!

Buen día Colegas
Qué bueno leerte por aquí otra vez. Aunque mi mundo es el de las flores, algo que he aprendido es que no importa el sector, el Canvas te da claridad total cuando arrancas.

Yo lo uso incluso para ideas pequeñas dentro del negocio (como nuevos empaques o servicios para fechas clave). Mi consejo: arranca por visualizar cómo se ve tu idea en la vida real, en el hogar de un cliente:

1. ¿Qué hace la tecnología?
2. ¿Qué mejora?
3. ¿Cómo cambia su rutina?

Luego baja esa visión al modelo Canvas, y te vas a dar cuenta rápido de lo que falta por definir. Si aún no sabes tus canales o tus aliados, no importa. Solo asegúrate de que tu propuesta de valor esté bien "aterrizada", como si se la explicaras a una persona mayor que no usa mucha tecnología.

A partir de ahí, todo lo demás empieza a acomodarse. ¡Mucho éxito!

Saludos Colegas
Te cuento algo desde mi experiencia en un negocio propio: lo que más te enseña es el día a día. Y si vas a entrar a una franquicia poco conocida, prepárate como si montaras tu propio negocio desde cero. ¿Por qué? Porque muchas veces esas franquicias nuevas todavía están en fase de ensayo-error, y adivina quién va a vivir esos errores... tú.

Mi consejo: analiza si te van a dar espacio para aportar ideas o si todo está amarrado al manual. Cuando uno ya tiene algo de recorrido, sabe que la flexibilidad es clave

1. ¿Puedes personalizar ofertas?
2. ¿Te permiten adaptarte a las temporadas fuertes o a la cultura local?

Además, no subestimes los costos ocultos (transporte, desperdicio, almacenamiento…). En mi caso, si no tengo control sobre eso, se va la rentabilidad.
Si decides entrar, que sea porque validaste con lupa cada detalle del día a día operativo, no solo la promesa de marca.

Hola Diego,
Te entiendo perfectamente. Vender café y vender flores tienen más en común de lo que parece: trabajamos con productos que apelan a los sentidos y a las emociones.

Lo que me ha funcionado a lo largo de los años es aprovechar los momentos clave para generar impacto emocional. ¿Tienes campañas que conecten con fechas especiales o rituales cotidianos? Por ejemplo: “Café para comenzar el día con propósito” o “Un grano con historia para tus tardes de domingo”.

También, he aprendido que el empaque es tu primer vendedor. Si tu café es excelente pero llega en una bolsa genérica, estás perdiendo oportunidades. El diseño tiene que contar tu historia. Y ni hablar de los aromas: si haces ventas presenciales, asegúrate de que el cliente huela el producto. En mi negocio floral, el aroma vende.

Finalmente: Eventos

1. Cada feria
2. Cada mercado
3. Cada colaboración.

Puede ser el inicio de una relación comercial valiosa. Yo he hecho alianzas con organizadores de bodas, tú podrías buscar alianzas con organizadores de catas o incluso yoga cafés. ¡Creatividad con intención!

Buen día
Colegas
Tener un prototipo ya funcional es tremendo paso. Desde mi experiencia con el negocio de arreglos florales, te puedo decir que el financiamiento es importante, pero igual de clave es tener bien claro para qué lo necesitas.

Por ejemplo, en temporadas fuertes como San Valentín o el Día de la Madre, uno se juega todo en pocas semanas. Lo mismo te puede pasar si tu app tiene un componente estacional o depende de eventos clave: planifica el uso del dinero con eso en mente.

Otra cosa que a mí me funcionó fue hacer alianzas con gente de confianza antes de buscar financiación externa. Tal vez puedas sumar aliados que aporten capital inicial a cambio de servicios, visibilidad o participación minoritaria.

Y un consejo práctico: si te decides por crowdfunding, prepara muy bien tus tiempos de entrega. Prometer y no cumplir puede costarte más que lo que recaudas.

¡Mucho éxito, y si puedes, valida todo con una preventa, como hacemos con los arreglos personalizados para eventos!

Cordial Saludo

Un buen nombre es más que solo algo que suene bonito, debe reflejar lo que haces y dejar huella. En mi experiencia vendiendo arreglos florales, he aprendido que el nombre tiene que evocar una sensación y ser fácil de recordar en días clave (cuando la gente necesita tu servicio con urgencia).

Piensa: ¿qué quieres que el cliente sienta? ¿Confianza, velocidad, fuerza? Te dejo esta idea que va por el lado emocional y práctico:

"TuRuta Confiable": Suena cercano, directo y transmite seguridad.

Otra variante sería algo como:
"Carga Viva": Si el enfoque es rapidez y dinamismo (como cuando uno entrega flores que deben llegar frescas).

Recuerda probar el nombre con algunas personas antes de decidirte. Si lo pueden recordar a los 2 días, vas por buen camino.

Hola Miguel
Me parece que estás dando un paso importante.

Te dejo una recomendación práctica:
Prueba vender por encargo durante una fecha clave.
Por ejemplo, en el Día Mundial de la Diabetes, podrías aliarte con una farmacia o centro médico que tenga ese público y ofrecer una edición especial del pan. Y así pruebas aceptación real de compra, y puedes medir el impacto emocional del producto.

Además, cuida la presentación como si fuera un ramo:

1.Empaque limpio
2. Ingredientes visibles
3. Mensaje claro sobre el beneficio del pan.

El empaque comunica tanto como el sabor.

Finalmente, el feedback más valioso a veces no es el que se dice, sino el que se ve: ¿repiten compra?, ¿te piden más?, ¿te recomiendan? Esa es la validación más auténtica.

Saludos Compañeros

Qué importante lo que compartes. Yo vengo del mundo de los arreglos florales, y créeme: he tenido más de una “temporada seca” donde dudé si continuar. A veces el problema no es la idea, sino el momento o el lugar.

He visto cómo propuestas que no funcionaron en una ciudad florecen en otra con más eventos o costumbres distintas. Incluso dentro de una misma ciudad, hay sectores donde el mismo producto tiene recepción completamente diferente.

A veces no hay que abandonar la idea, sino reesemblarla y reenfocarla. Si vuelves a emprender, plantéate: ¿dónde hay realmente una oportunidad que se alinee con lo que sabes hacer bien?

Y como digo siempre en mi taller de arreglos: no todos los tallos florecen, pero eso no significa que la tierra no tenga potencial. ¡Ánimo, que esto también, suma!

¡Hola, comunidad!

El dropshipping me parece una idea interesante, pero como alguien que viene del mundo físico —flores, proveedores, logística al mil por ciento—, les digo algo: el control lo es todo.

Cuando uno trabaja con productos que tienen que estar perfectos al llegar, no poder ver ni tocar lo que vendes puede ser un dolor de cabeza.

Si te lanzas al dropshipping, mi consejo es que busques un nicho donde puedas agregar valor real:
1.Asesoría
2. Experiencia
3. Estilo

y no solo revender lo que todos venden. Y ojalá puedas probar lo que vas a vender.

¡Hola, comunidad!

Como emprendedor en un negocio donde el detalle y la conexión emocional lo son todo, me llamó la atención este tema del nombre para la posada. El nombre tiene que resonar, oler a historia y calidez.

Pensando en lo familiar y en esa arquitectura andina tan especial, yo me inclinaría por algo que evoque tradición, pero que también, se pueda "vender" fácil en redes o boca a boca.

Qué tal algo como:
1. “Casa Floresta”
2. “Los Colores del Valle”

Funcionan bien porque mezclan naturaleza y calidez. Lo importante aquí es que el nombre transmita sensaciones: que la gente imagine el lugar antes de llegar.