Gracias a todos por los aportes, ya tengo claro el camino. Cierro el tema con mi síntesis de las fases: Validar la idea — que el mercado decida, no el papel. MVP y feedback real. Modelo de negocio — Canvas en iteración, no como foto fija; números y financiamiento. Producto y operación — calidad, proveedores fuertes y capacidad real para sostener la demanda. Cliente y marca — presencia digital desde el inicio y coherencia entre lo prometido y lo entregado. Lanzamiento en pequeño — probar, medir (punto de equilibrio, ROI) y ajustar. Legal y administrativo — registros, permisos y contabilidad desde el día uno. Mi mayor aprendiza­je: no es avanzar por avanzar, es avanzar por etapas con objetivos medibles y documentando todo. ¡Tema cerrado y agradecido!